Tuesday, March 31, 2015

Rogač bajadera




Rogač nije nešto što mi je blisko i na šta sam navikla. Pravila sam za života svega par slatkiša sa rogačem, sa priličnim brojem godina razmaka između. Poslednji beše čokoladni keks sa rogačem. Rogač meni ima miris koji je istovremeno privlačan i odbojan, i onda se plašim da ga stavim malo više od minimalno, i na kraju se završi tako da ga i ne osećam. I u ovom receptu je u originalu pisalo 250 g rogača i 250 g keksa, a u napomeni stavljen podatak da može i manje rogača a više keksa, što sam ja odmah i uradila. Stavila sam 150 g rogača i 350 g keksa, i na kraju sam opet jeeeedva osetila rogač, samo kad zabijem nos u štanglicu bajadere. I možda malo po teksturi. Ukusom - ne.

Sunday, March 15, 2015

Liptauer


Liptauer je sirni namaz koji ima svoje varijacije u raznim zemljama Evrope, a kod nas bi urnebes bio njegov rođak. Po receptu iz Velikog narodnog kuvara, a koji smo izglasali kao temu igre Patin petnaesti, u liptauer idu sir, kajmak, puter, kuvana žumanca, seckan luk, senf, ulje, so, biber, aleva... I zanimljiv je ukus, ali senf me zbunjuje u svakom zalogaju. Pretpostavljam da je posledica nepčane navike da senf ide uz mesne ukuse, a ne mlečne, ne znam. Nije loše, al' drugi put bih bez senfa.