Monday, February 17, 2014

Kod Željke, na popodnevnoj kafi


Nastavljam istraživanje bloga Mamina jela. U prethodnom izveštaju kod Željke (alias Aliki) sam bila od jutra do mraka, a sada sam samo svratila na popodnevnu kafu. Uz kafu uvek može nešto slatko, je l' tako?


Da bih napravila čokoladne kocke sa keksom bilo mi je potrebno kondenzovano mleko. Ono jako zaslađeno, koje se teško nalazi kod nas. Al' stvarno nema ni potrebe da se kupuje, kad se ovako lako pravi. Dalje je išlo glatko, jer su čokoladne kocke ekstremno lake za pripremu. Spadaju u jak, nepečen slatkiš. Prvo što je nestalo sa tacne su upravo ove kocke. Recept je ovde.


Dok su se momci otimali o čokoladne kocke, ja sam uživala u karamel piti. Volim ovaj tip kolača, sa prhkim testom koje vremenom omekšava, i jednostavnim karamel filom u sredini. Pravila sam ranije nešto slično, karamel kocke, samo sa više korica. Ova varijanta sa dve kore mi se baš dopala. Prešla sam se što sam testo malčice prepekla, pa je celom kolaču je trebalo dva-tri dana u frižideru da bi omekšao. Onda sam ga isekla na kockice i spakovala u kutiju sa poklopcem, gde je tek postao ono pravo, i prhko i meko. Uz umerenu potrošnju pita može da potraje i nedelju dana.


Treći kolačić za uz kafu bio je kolač sa orasima i belom čokoladom. Kora od belanaca i oraha, kao za tortu, samo je tamna jer ima i kakaa u sebi. Fil neobično običan, od mleka, šećera, brašna, gustina i putera, uz dodatak bele čokolade. Obavezno probajte, naročito kad imate višak belanaca. Ovde ide šest belanaca u koru, a fil je bez jaja. Pošto se meni kolač jako dopao, i neću da čekam na višak belanaca da bih ga opet pravila, idući put žumanca stavljam u fil, a količinu mleka ću malčice da smanjim. U svakom slučaju, ovo je moj novi omiljeni kolač za svaki dan :)

Željki hvala na inspiraciji i odličnim receptima, i toliko od mene za ovaj FBI zadatak.

komentara: 22

  1. A, jel moze ova kafica da se pije ujutru? :) Samo nije meni zbog kafe koliko bih ja rado gricnula ove kolačiće:))) Jako mi se dopada, a recept za kondenzovano sam probala i odličan je, slažem se. Mnogo slatke fotke. <3

    ReplyDelete
  2. ko bi se mogao zaustaviti na "umjerenu potrošnju" :-))))
    majo,prelijepo si prezentovala recepte i željka je sigurno ponosna ! malenu prednost dajem karamel piti jer volim prhka tijesta,ali i ostali izgledaju savršeno.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Karamel pita je odlična, baš je za uz kafu!
      Pozdrav :)

      Delete
  3. Baš je ovo divno - prepisala sam dva recepta i nadam se da ću kolače narezati ovako precizno i lijepo kao ti. Kako uvijek imam višak bjelanjaka (od sladoleda koje radim ljeti), oduševljena sam receptom samo s bjelanjcima.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Za sve meke i kremaste kolače - nož sa tankim sečivom, ili skalpel, vertikalno vučeš. Da, sladoled "proizvodi" dosta viška belanaca, jednog leta sam zatrpala friz njima... :) Još jedna ideja za potrošiti belanca, a da nije kolač - bela kajgana!

      Pozdrav :)

      Delete
  4. Uvek prelepa prezentacija kod tebe.:)) p.s. nego, ako je ostalo mozda jos kolacica, rado bih probala koju kockicu.:)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ništa nije ostalo, al' samo javi kad stižeš, pravim šta god poželiš :)

      Delete
  5. Hvala Majo, prelepo!!! <3
    Nećeš se ljutiti, ja sam pozvala društvance na ove tvoje kolačiće! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Neka si, neka si :) Pravim odmah i repete ako ustreba :)
      Hvala tebi :)

      Delete
  6. Draga Majo, od skoro si mi inspiracija za sve jestivo, tako da sam isprobala svasta nesto lepo sa ovog tvog zitija od bloga. Nadam se da je u redu sto sam na Recepti .com stavila tvoj opis pravljenja naopake pite, napravila sam je slikala i nazvala Naopaka pita od Maje Babic. Puno pozdrava !!

    ReplyDelete
  7. Majo recite,molim Vas,gde ste kupili glukoza sirup koji je potreban za čokoladne kocke?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nigde, izostavila sam ga.
      Inače znam da ga je bilo u Biošpajzu na Kaleniću.
      Pozdrav!

      Delete
  8. jako lijepi izbor recepata
    naročito me privlači ova karamel pita

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sve je bilo odlično, bar za moj ukus :)

      Delete
  9. Super, toliko je recepata kod Željke da se uopće ne ponavljaju. Njihova jednostavnost i preciznost su mi odlični

    ReplyDelete
  10. Pijem kafu upravo, ali nemam ovakve kolačiće;) baci barem jedan malo južnije ;)
    Prelepi su!

    ReplyDelete
  11. Odličan odabir kolačića i jako si ih lijepo prezentirala :) Eto i ja si mislim kako bi mogla stati na kočnicu sa isprobavanjem, ali ipak mislim da ću morati još jedan :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala :)
      Idem da vidim šta si ti pravila :)

      Delete