Saturday, March 13, 2010

Vatrene špagete

U kom periodu života ste počeli da volite ljuto? Kada ste pomerili sopstvene potenciometre i dozvolili sebi nešto što do nedaveno ne biste ni razmatrali? Imate li malih poroka kojima se smeškate i radujete? Puštate li ponekad djavole da nesmetano odrade svoj posao i poslušate li ono što vam došapnu?

Ja da. Svakodnevica je prepuna moranja, na to mi ode maltene sva snaga. Vremenska jedinica je nekad bila dan, sada je nedelja, mesec, godina. Sat se vrti i ne pita me ništa. Izgubila bih se u tom mehanizmu da povremeno ne uslišim želju malim crvenim savetnicima...


Sastojci:
500 g špageta
300 g ljutog ajvara
700 ml soka od paradajza
3 ravne kašike meda
1.5 kašika brašna
so
ulje
sveži ili marinirani feferoni
peršun ili rukola

Postupak:
1. U šerpi pomešati ajvar, sok od paradajza i med, kuvati dok ne provri. Zatim smanjiti temperaturu i dodati brašno razmućeno sa malo vode pa nastaviti kuvanje do željene gustine uz često mešanje. Posoliti.
2. Špagete skuvati u dosta slane vode, procediti, preliti sa dve-tri kašike ulja da se ne bi zalepile i promešati. Špagete preliti sosom pa dekorisati feferonima i listovima svežeg peršuna ili rukole.

Napomena:
Ako ajvar nije dovoljno ljut u sos dodati jednu do dve sitno iseckane ljute papričice.

Recept za štampu

Fire Spaghetti

Ingredients:
500 g spaghetti
300 g hot ajvar
700 ml tomato juice
3 flat tbsp honey
1.5 tbsp flour
salt
oil
a few fresh or marinated pepperoni
some fresh greens

Directions:
1. Combine ajvar, tomato juice and honey in a pot, bring to boil. Lower the temperature, add the flour (mixed with some water, to get runny batter), continue to cook until you get desired thickness, stirring frequently. Add some salt to taste.
2. Cook spaghetti in lot of salty water, drain, pour 2-3 tablespoons to coat the pasta. Serve with hot sauce over, decorate with pepperoni and some fresh greens.

19 comments:

  1. Volim špagete, a osobito vatrene, a ova prevladavajuća crvena boja to i opisuje sama od sebe. Super!

    ReplyDelete
  2. Super... fotke su ti ocaravajuce :)

    ReplyDelete
  3. Sve je HOT, HOT, HOT!
    I slike i post...
    Puž voli ljuto, pa ću sigurno isprobati. A vražiće ponekad treba poslušati, čisto radi ravnoteže :))))))

    ReplyDelete
  4. Uh, fantasticne fotkice...ipak se ne bih usudila da probam ovu vatrenu varijantu, ali receptek mi se svidja, mozda ga isprobam u blazoj verziji..!;)))

    ReplyDelete
  5. :D opet si me nasmijala..ja ponekad prečesto poslušam crvene savjetnike ;)) a ovaj umak je toliko savršen, nisam probala sa špagetima, ali na pizzi i u tostu jesam i znam da je predobro! :D

    ReplyDelete
  6. Super ideja sa pletenicom!!! Meni sigurno ne bi pala na pamet:)
    Ja volim ljuto, ali ne onako ljuto da izaziva bol, nego 'normalno' ljuto. Oduvijek sam vise voljela slanu, ljutu, masniju hranu nego slatko.

    ReplyDelete
  7. Joj, sve mi je tako dobro! Dečki i ja volimo ljuto a i muž je zavolio uz mene pogotovo kako sam rekla da je ljuto zdravo!
    Slike su fenomenalne a ona pletenica od špageta...
    Spremam recept!

    ReplyDelete
  8. ja sam oduvijek voljela pikantno, ali u zadnje vrijeme sam počela pretjerivati sa ljutim. često mi "pobjegne" tabasca u klopu i to mi se sve više sviđa. ovi špageti bi mi sigurno prijali. fotke su predivne, posebno ova prva :)

    ReplyDelete
  9. ja obozavam ljuto otkad znam za sebe, ovo ti je fantasticno, a ona pletenica od spageta fenomenalna:)))

    ReplyDelete
  10. Mislila sam da znam šta je ljuto dok nisam probala tajlandsku kuhinju.
    Izuzetne fotografije, vidi se da te je jelo inspirisalo. Pogotovo ova poslednja je neverovatna.

    ReplyDelete
  11. Ja volim ljuto, ali umjereno. A vražićka slušam za neke druge stvari ;)

    ReplyDelete
  12. Hvala svima.

    Ne volim ni ja papreno ljuto, sos bi mi bio preljut ali testenina ga je malo ublazila. Ajvar je ovde kljucan, nije svaki ljuti ajvar jednako ljut.

    Jubistacha, i ja sam mislila na neke druge stvari, ali nacice vec svako svoju "sferu" i nacin tumacenja =)

    ReplyDelete
  13. iako ne volim ajvar, jako mi se vizualno sviđa jelo ;) feferonkice onako baš slatko izgledaju na tanjuru... tko bi rekao da su tako opasne :)

    ReplyDelete
  14. volim vatreno, a još s špagetama mi odlično paše

    ReplyDelete
  15. Vragova imam čitav sijaset, ljuto nisam sigurna da li sam ikad nevoljela. :) Fotografije su ti divne.

    ReplyDelete
  16. Sto se mene tice moze ljuto ali umjereno.
    Slike su ocaravajuce.

    ReplyDelete
  17. Ovo tako dobro izgleda!! volim ljuto i ne mogu zivjeti bez njega :O a ta kombinacija sa spagete mmmm odmah slinim ;) odlicno!

    ReplyDelete
  18. Majo, spagete obozavam, mada ne ovako ljute, ali me bez daha ostavila mala pletenica koju si napravila od istih, svaka cast. Videla sam i novitete u receptu za Medovik, cini se jednostavnije, uskoro ce mi rodjendan pa cu ga opet praviti, pozdrav!

    ReplyDelete
  19. da, pletenica je preslatka, ali zadnja fotka stvarno, ali stvarno odlicna! :D

    ReplyDelete

All rights reserved 2008-2014.
Maja Babić
http://mamajacooks.blogspot.com
kontakt: mamajacooks@gmail.com