Ljuta krem čorba od šargarepe

U okviru igre FBI rukavice istražujemo Monikin blog Sweet Sensation. Već sam pisala kako ovo uopšte nije lak posao, jer je sve tako lepo prezentovano i objašnjeno, da bih najradije išla redom, samo kad bih imala jedan tromesečni godišnji odmor (pa tako na svaka tri meseca ;)

Dani su topli, čorba je lak obrok idealan za takve dane, ali ova čorba je vruća, i u pravom smislu je hot. Volim ljuto, mada ne previše. Svežu ljutu papriku ne smem ni da liznem, preljuta mi je. U restoranu šopsku salatu tražim bez ljute paprike. Kad je ipak dobijem, ne jedem ni nju, ni okolno povrće koje je paprika dodirnula. Ali malo tucane ljute paprike ravnomerno rasporedjene u nekom jelu ili preko roštilja, to volim.

Monikina krem juha od mrkve je zdravo ljuta. U receptu piše da treba staviti dve crvene ljute papričice. Ja ipak nisam smela i stavila sam samo jednu, i dooooobro je ljuto i ovako :) Nisam našla crvenu, stavila sam zelenu papričicu. Svetlo zelena boja deluje pitomo i blago, a opet, ova papričica je ljuta kao đavo! U receptu je naveden još i chilli i tabasco, ja sam to preskočila, iz straha da ne bude preljuto. Umesto pavlake za kuvanje upotrebila sam slatku pavlaku.

Svidja mi se. Komotno mogu da počnem i završim obrok sa jednom ovakvom čorbicom. Dodatno mi je pomogla da pročistim sinuse, prodisala sam momentalo, a patim se poslednjih nedelja zbog alergijske kijavice na raznorazne prolećne biljne procese.

Hvala, Monchi!



Sastojci:
400 g šargarepe
1 veća glavica luka
1 sveža ljuta papričica
3 čena belog luka
700 supe ili vode
150 ml slatke pavlake
so
malo putera
malo ulja

Postupak:
1. Crni i beli luk iseckati sitno, šargarepu na kolutiće, papriku isto.
2. Prodinstati crni luk na mešavini putera i ulja, dodati šargarepu i papriku, posoliti. Nastaviti dinstanje na tišoj vatri oko 15 min. Po potrebi dodati malo vode. Dodati beli luk i čim zamiriše preliti supom i kuvati dok šargarepa ne omekša.
3. Skloniti sa vatre, povrće izvaditi, ispasirati pa vratiti. Dodati slatku pavlaku pa kuvati još par minuta. Dosoliti ako je potrebno. Ukrasiti sa malo slatke pavlake sipane preko porcije, par kolutića ljute paprike i mlevenom alevom paprikom.