Ovi mafini mogu da prodju kao prilično zdrav slatkiš. Od integralnog brašna su, u njima nema šećera, slast i mekoća stižu od banana. Ja sam ubacila i malo čokolade tek da ne budu previše zdravi ;) jer volim kad u testu naletim na kockicu čokolade, nekako mi je kolač zanimljiviji kad nije totalno glatke i ujednačene teksture.
Meki su, sočni, i malo vlažni unutra. Kad su tek ispečeni i još topli mogu delovati gnjeckavo ili nepečeno, ali nisu. Kad se ohlade onda su pravi. Testo je takvo, ne može i neće biti vazdušasto i sundjerasto. Zato su jako sočni i meki i drugi, i treći dan.
Sastojci:
4 banane
1 limun
250 g integralnog brašna
1 ravna kašičica praška za pecivo
pola kašičice soli
2 jaja
50 ml ulja ili otopljenog putera
5o g seckane čokolade
Postupak:
1. Banane ispasirati, treba da bude oko 450 ml kaše. Dodati sok od jednog limuna.
2. U vangli sastaviti brašno, prašak za pecivo i so. Dodati pasirane banane, jaja i ulje pa sve izmešati.
3. Na kraju umešati čokoladu isečenu na kockice, ne previše sitne.
4. Izliti u muffin kalup i peći na 180-200°C oko pola sata. Od ove mere izadje tačno 12 mafina klasične veličine.
baš sočno izgleda ovaj presjek...super su muffini!
ReplyDeletebas sam i ja htjela komentirati taj socan presjek, krasni su!
ReplyDeleteobožavam muffinse i izgledaju prekrasno
ReplyDeleteEvo, citam ja ovaj post, prolazi mama pored kopma i pita sta je to. Kazem ja Maja pravila integralne mafinse a ona na to zasto se ja ne ugledam na tebe i za blog ne pravim ovakve zdrave stavi :) Tako da, danas od mene dupli komplimenti za poslasticu :)
ReplyDelete:)))
ReplyDeleteTe mame, nikad zadovoljne!
Pozdravi!
Volim sočna tijesta i ona koja su takva i treći dan :)
ReplyDelete