Blogger Widgets
                        

Friday, April 29, 2016

Kuglice od urmi i kokosa


U radno vreme Gaga bi držala dirigentski štapić, a kad bi došla kući, ona bi spakovala taj i izvukla neki drugi, čarobni, i s njim se zavukla u kujnu. A mi ostali, mi smo dobili zadatak da se ušunjamo u tu kujnu i probamo bar neke od silnih čarolija koje se tamo rađaju :)

Blogger Widgets

Sunday, April 24, 2016

Mini pita-pizze


U toku je Staropramen konkurs za novog food blogera - ako ste zainteresovani, ili znate nekoga ko bi mogao biti - pogledajte više detalja u prethodnom postu i prijavite se najkasnije do 8. maja.

A sad obećani recept! Pizza snack zalogajčići koji se prave od kora za pitu, pa ne znam da li su mini pice ili mini pite sa sastojcima za picu. Zovite ih kako god, a napravite ih za dečiji rođendan ili drugo slavlje za koje znate da je klasika očekivana i poželjna. Ili ih samo imajte u zamrzivaču, spremne za iznenadne goste. Ili za sopstvene iznenadne večernje napade želje za picom i pivom :)

Wednesday, April 20, 2016

Staropramen Bloggers Challenge II

Sponzorisan post


Dragi čitaoci, na vas je red. Vi koji pratite ovaj blog godinama i kuvate po receptima odavde, vi koji se vraćate da vidite ima li nečeg novog, vi koji ponekad ostavite komentar i vi koji se nikada niste javili - da li ste nekad poželeli i sami da pokrenete blog?

Ako niste, nikom ništa.

Ako jeste, da li ste to i uradili? Ako niste, zašto niste? Ima li među vama onih kojima je kuvanje potreba i strast, kojima ne manjka inspiracije ni recepata, ali ih sprečava nesnalažljivost oko tehničkog dela postavljanja bloga ili nesigurnost zbog nedostatka fotografskog znanja ili dobrog aparata?

Friday, April 15, 2016

Mini palačinke od kokosa


I dalje sam u sosu. Mislim, u kokosu :)

Pominjala sam vam kokosovo brašno u receptu za hleb od kokosa. To je sitno mleveno kokosovo meso, tj. onaj beli, čvrsti deo ispod kore, koje je dobrim delom obezmašćeno, jer je prethodno bilo upotrebljeno za pripremu kokosovog mleka ili ulja. Obezmašćenost nije ono što ovaj proizvod čini poželjnijim, naprotiv, kokosova masnoća je super zdrava i preporučljiva (i na žalost, preskupa), već samo pominjem, da biste znali koja je razlika između rendanog kokosa koji kupujete za kolače, a koji svi zovemo kokosovo brašno i trebalo bi da je punomasno, i ovog, uslovno rečeno, pravog kokosovog brašna. Kad na netu čitate recepte na engleskom i u spisku sastojaka vidite coconut flour, to je ovo drugo. Kod nas na tržištu se pojavilo pod nazivom kokos u prahu.

Sunday, April 10, 2016

Hleb od kokosa


Polovinom januara išla sam na nutricionistički pregled koji obuhvata i test intolerancije na namirnice, a sve zbog nekih digestivnih smetnji koje traju duže vreme unazad.

- Gospođo Babić, imate intoleranciju na gluten i mlečne proizvode, jednostavno ih izbacite iz ishrane. Šećer takođe treba da izbacite, trajno. Privremeno nemojte jesti beli pirinač, kao ni krompir, beli pasulj i grašak. Kontrola za mesec dana.

Presuda izrečena u četrdesetak sekundi, treba "na klik" da promeni navike izgrađivane četrdeset godina. Missss'im... Super.

Sunday, April 03, 2016

Hrono krekeri


Recept je blaga varijacija na postojeći recept za krekere, koji mi je #1 recept za krekere ever. Samo sam zamenila vrstu brašna, da bi mogli da budu hrono krekeri, i malo drugačije začinila. Dodala bibera, bez štednje. Bože, koliko su dobri kad peckaju...

Tuesday, March 29, 2016

Pita od sira i lisnatog kelja


Da nemam drugaricu koja ima baštu, ne bih ni znala da postoji lisnati kelj. Mislim da ga nikad nisam videla na pijaci. Koliko sam shvatila, lisnati kelj je u srodstvu sa "klasičnim", glavičastim keljom, ali nema glavicu, samo lišće, i to čvrsto, reckavo-kovrdžavo lišće. Ukus mu je blaži od kelja i prokelja, pa svako ko ne voli ovo dvoje, moguće da bi sasvim rado pojeo lisnatog brata.

Saturday, March 26, 2016

Koko-susam-muskat namaz


U fazi sam isprobavanja kokosovih proizvoda. Nekako, kad se pomene kokos, ja pomislim na strugano kokosovo "meso", koje na ovim prostorima svi (pogrešno) zovemo kokosovim brašnom i koristimo za kolače. Kokosovo mleko, ulje i (pravo) brašno, su sve za mene relativno nove namirnice. Ulje je baš neobično, ali lepo. Kad ne bi bilo onoliko skupo kao što jeste, mislim da bih ga trošila nemilice.

Sunday, March 20, 2016

Pita od prosa, heljde, lana i sremuša


Smućkala malopre, za sutrašnji (hrono) doručak. Al' čapnula sam parčence odmah, i mnogo mi se dopalo, pa dođoh brzo i vama da javim :) Pita je fina, mekana, nije suva, milina! Crni luk sladi, sremuš daje svoj karakterističan šmek na beli luk, i sve zajedno je baš dobro, kao neka veeelika, debela američka palačinka.

Monday, March 07, 2016

Večera u tami


Jorge Spielmann, slepi sveštenik iz Ciriha, u želji da prijateljima približi svet iz svog ugla, organizovao je u svom domu večeru na kojoj su svi nosili poveze preko očiju. Potaknut njihovim snažnim pozitivnim utiscima, došao je na ideju da otvori restoran sa istim konceptom. Prvi restoran ove vrste pojavio se 1999. godine, pod imenom Blindekuh, što u bukvalnom prevodu znači slepa krava, a što je lokalni naziv dečije igre, kod nas poznate kao “ćorave bake”. Cilj je približiti običnim ljudima život bez čula vida, ali i doprineti zapošljavanju slepih i slabovidih, koji zapravo i čine osoblje ovog neobičnog restorana.